Weinkellerei Rahm
Réserve du Patron

Hallauer Spätlese, 2014

AOC Schaffhausen, Ostschweiz

Réserve du Patron Hallauer Spätlese, Rotwein, Hallau, Schaffhausen, Schweiz
Farbe:

dunkles Rubinrot

Duft:

Komplexe Nase mit Düften von roten und schwarzen Beeren, Nelken und einem feinen Hauch Schokolade und Leder.

Geschmack:

Vielschichtige Frucht- und Würzearomatik im Gaumen, kräftig im Körper, gut strukturiert, Tannine schön eingebunden.

Passt zu:

Dunkles Fleisch, Wild, Grilladen, Hartkäse.

Produzent:

Weinkellerei Rahm

Traubenart:

Pinot Noir (Blauburgunder, Klevner)

Ausbau:

Assemblage von maischegegorenem und maischeerwärmtem Pinot Noir. Ausbau vorwiegend im Stahltank - geringer Anteil kurze Zeit im Holzkontakt.

Temperatur:

16 - 18° C

Ideale Genussreife:

Entfaltet sich innerhalb von 3 Jahren. 7 - 8 Jahre lagerfähig.

Alkoholgehalt:

12.5% vol.

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