Weinkellerei Rahm
Schaffhuuser Art

Pinot Noir 1895, 2015

AOC Schaffhausen, Ostschweiz

Schaffhuuser Art Pinot Noir 1895, Rotwein, Schaffhausen, Schweiz
Farbe:

Mittelintensives Kirschrot

Duft:

Reife dunkle Beeren und delikate Würznoten (Brotrinde, dezente schwarze Pfeffernote).

Geschmack:

Frischfruchtiger Auftakt; Delikate Würz- und Beerennoten sind mit präsenter Säure und feinen, gut eingebundenen Tanninen unterlegt.
Mittlellanger, beerenfruchtiger Abgang.

Passt zu:

Helles Fleisch, Grilladen, Lamm, Pasta, Paella, Wildgeflügel, Kaninchen, Gruyère

Produktbeschrieb:

Schaffhuuser ART - das Bild
Das Drahtobjekt «Kubus für H» der Künstlerin Claudia Girard versinnbildlicht beide Handwerkskünste
in idealer Form. Wir benutzen die Hände, um uns im Gespräch auszudrücken, mit
dem Tastsinn wahrzunehmen, Dinge zu formen und einen gelungenen Tropfen zu kreieren.


Die Künstlerin
Claudia Girard arbeitet seit 1995 als freischaffende Künstlerin im Kanton Schaffhausen.
Ausstellungen mit ihren Drahtbildern und Betonskulpturen begeistern Kunstinteressierte
im In- und Ausland.

Produzent:

Weinkellerei Rahm

Traubenart:

Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)

Ausbau:

Mit 1895 Hefe* vergoren und im Stahltank ausgebaut. *Aus einer Weinflasche mit Jahrgang 1895 haben Mikrobiologen der Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW eine Weinhefe wiederbelebt. Diese Hefe hat man nach 113 Jahren Dornröschenschlaf zur Weinherstellung eingesetzt. Die Gäreigenschaften sind hervorragend und die entstandenen Weine sind von höchster Qualität.

Temperatur:

16 - 18° C

Ideale Genussreife:

2015 - 2019

Alkoholgehalt:

14.0% vol.

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75cl
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