Weinkellerei Rahm

Sommelier Cuvée

Sommelier Cuvée, 2015

AOC, Schaffhausen

Sommelier Cuvée Sommelier Cuvée, Rotwein, Schweiz, Schaffhausen
Farbe:

Dunkles Violett, Kirschrot, blaue Kontraste, schöne tiefe, volle Farbe, Aufhellung an den Rändern

Duft:

Einladende, komplexe Nase von dunklen Beeren. Leichte Cassisnote, Anflug von Lakritze, Brombeeren und schwarzer Johannisbeere.

Geschmack:

Frischer, fruchtiger, weicher Auftakt, kräftig und saftig. Pflaumen, Lakritze, gut integrierte, charaktervolle Tannine. Zarter Schmelz, leichte Adstringenz und ausbalancierte Säure-Gerbstoff Struktur.

Passt zu:

Geschmortem Fleisch und Braten. Geflügel, Ente,Vegetarisches, Pasta, Rösti, Gemüsegratin, Hülsenfrüchte und Pilze. Wurstwaren und reifer Camembert.

Produzent:

Assemblage von Schweizer Sommerliers

Traubenart:

Pinot Noir, Cabernet Dorsa, Regent

Ausbau:

Im Stahltank

Temperatur:

16-18°C

Ideale Genussreife:

Bereits genussreif, 3-4 Jahre lagerfähig

Alkoholgehalt:

13.0% vol.

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